Vino A-Ž

S ovitka:

Pred čitateljem je razumljiva, pregledna i dobro organizirana knjiga o vinu koju su priredili domaći autori pod vodstvom predstojnika Zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu.

U prvome dijelu čitatelj se upoznaje s općim i praktičnim sadržajima vinske kulture kao što su povijest vina, Osnove proizvodnje, kušanje i ocjenjivanje vina, čuvanje, posluživanje, usklađivanje s jelom i utjecaj na zdravije

Sva ostala građa objedinjena je u drugome dijelu knjige. Vinskom leksikonu. Abecedna organizacija omogućuje čitatelju da lako pronađe odgovor na željena pitanja, a sustav međuuputnica da jednako lako povezuje srodne sadržaje i tako proširi znanja o pojedinim temama. Više od 200 ilustrativnih priloga fotografija, zemljovida i tablica sadržajno prati tekst koji se sastoji od 900 jedinica. Među ostalim u njima se obrađuju:

– najvažnije hrvatske i svjetske vinske sorte grožđa, – tipovi i vrste hrvatskih i svjetskih vina,

-hrvatske vinogradarske regije i podregije,

-najvažnije svjetske vinogradarske zemlje,

– postupci u proizvodnji mirnih vina i pjenušaca,

– podrumske tehnike,

– hrvatske i međunarodne oznake kvalitete i podrijetla,

– klasifikacijski sustavi u Hrvatskoj i u svijetu,

– hrvatske i međunarodne kratice,

-enološki, tehnološki, tehnički, biokemijski, kemijski i zemljopisni pojmovi,

– bolesti i mane vina,

-etikete…

I još mnogo drugih sadržaja zbog kojih će se čitatelj uvijek vraćati ovoj knjizi trajne vrijednosti.

Ona, kao i dobro vino, zavrjeđuje da u njoj uživate.

(iz recenzije)