Iz sadržaja:
-Maslina i maslinovo ulje kroz stoljeća
-Prirodno maslinovo ulje
-Čimbenici proizvodnje ulja visoke kakvoće
-Međunarodne norme za maslinova ulja
-Dostignuća proizvodnje maslinovih ulja visoke kakvoće u Hrvatskoj
-Maslinovo ulje visoke kakvoće i zdarvlje
-Stanje maslinarstva u Hrvatskoj i uvjeti za razvitak marketinga
-Maslinovo ulje i mediteranska kuhinja