Lumbur

“Der Butt”u izvorniku ime je jedne od plosnatica koja živi pretežno u sjevernim morima (u nas poznate kao iverak, obliš, rumbac, lumbur ,buturac itd). Grassova riba je književno biće, mitska figura, porijeklom iz bajke. Koristeći bajku, Grass tumači odnos između spolova kroz milenije i to uz neobičnu povijest kuhinje, kulturnu povijest rodnoga grada Gdanska
i pučku mitologiju germanskih i slavenskih plemena iz davnine toga kraja. Na početku,  u kameno doba,subjekt je ribar koji neobičnu ribu pušta na slobodu. Besmrtni su i riba i ribar – muškarac koji se potom javlja kao pastir, kovač, opat, gradonačelnik, posjednik, gimnazijalac, mehaničar i danas kao književnik. Devet ”kuharica” – devet povijesnih epoha muškarca i žene u nizu golicavih i ćudljivih priča, neobična mješavina sirove drastičnosti i profinjenog intelektualizma, Evocirajući prošlost svoga zavičaja, tržeći ga u čulnom iskustvu kuharskih recepata ,autor  prosvjeduje protiv svijeta u kojemu i otpaci odaju tragove sterilnosti i vladavine nadomjestaka. Ironija i skepsa pogađaju metode političkih narcisa u prošlosti i današnjici, a susret s estetskim iskustvima i trajnim stvarima ljudskog zadovoljstva budi zanos.