Jela od povrća

• potpis prijašnjeg vlasnika na predlistu

S korica:

»(Ova knjiga)… predstavlja zaista dobro zaokruženu cjelinu, posve prikladnu našem mentalitetu, duhu vremena i mogućnostima. Naime, sve su to u osnovi posve jednostavni recepti, komponirani od sastojaka koji su svakome pri ruci, izloženi su jednostavno i logično, spremni za primjenu. Autorice vladaju i tradicionalnom i suvremenom međunarodnom, visokom kuhinjom, pa ovdje nude i poznate ideje iz domaćega kulinarstva, kao i jednostavne finese s kojima se podiže razina naše prehrambene kulture.«

IGOR MANDIĆ

Iz sadržaja:

• Nešto više o povrću
• Kuhano povrće
• Pirjano povrće
• Pečeno i prženo povrće
• Juhe s povrćem
• Umaci
• Salate
• Jela od krumpira
• Punjeno povrće
• Nabujci
• Složenci
• Specijaliteti